民以食为天,食以安为先,食品安全历来都是大家关注的重点,尤其校园食品安全,更是关联着每个家庭,让孩子在学校吃得健康,吃得安全,这不但是家事,亦是国事。

3月16日,国务院食品安全办在京召开全国校园食品安全工作电视电话会议。分析当前校园食品安全形势,针对加强校园食品安全管理进行部署。国务院食品安全办主任、市场监管总局局长张茅,国家卫生健康委员会副主任李斌,教育部副部长钟登华出席会议。

会上钟登华指出,全国各地学校要切实强化责任意识,把加强学校食品安全工作放在重要议事日程,主要负责领导要亲自督查。更强调,一定要保障师生家长的“参与权、知情权、选择权、监督权”四个权,有条件的学校要在食品加工间安装监控装置。

而心悬校园食安的家长们,更在社交群或互联网上积极提出自己对校园食品安全的监督建议。例如:组建家长食安监测组、安装后厨摄像头、餐厨人员每日检查记录、公开食品安全信息、食堂不分区一体化等等建议。

据记者了解,目前很多校方对家长的建议及政府的要求,都给出了明确回应:校方对食品安全历来报以高度重视,同时也在努力做好校园食安监管工作,未来,学校将进一步加大【明厨亮灶】建设,以响应家长提出的需求,响应国家提出的“四权”保障。

落实到“参与权、知情权、选择权、监督权”的实施当中,家长们提出了更具体的需求及建议:希望能随机检查孩子们吃的饭菜、最好家长自己也能吃到;餐厨人员每日检查记录,包括人身健康;食材来源、食材入库记录、家长能跟随抽检进货的流程等;厨房违规视频分析、温湿度传感器增设预警;扩大视频监控的范围,重点区域监控全覆盖,生产端、运输过程定位、食堂、仓储都有监控,家长可以随时查看;发现视频出现花屏、黑屏、不在线或录像回放时,家长可以匿名举报,反馈等。

针对家长提出的种种食安需求,学校除了要建立健全透明的食安监督制度,还应该借助于信息化互联网科技,对校园食安进行数字化监管的智慧升级。

东方天呈【智慧食安整体解决方案】 以守护食品安全为导向,为后厨阳光化、可视化、透明化提供整体解决方案。通过“互联网+明厨亮灶”,监管部门及消费者可以做到一键式查询,打通各方信息壁垒,通过智能化、信息化的管理工具及手段,建立一套高效地管理机制,使校园建立起来源可查、去向可追、质量可控、责任可究的透明食安信息链,为校园食安提供数字化智能升级。

科技发展的成果,不应该束之高阁,让“透明厨房”进入校园,守护校园食品安全,是科技下沉应用到民生的体现。同样,监管设备与系统,不论如何智能,要从形式变为意识,也必须要人的参与。

校方如何用“活”用好【明厨亮灶】,实现校园透明监管,这不仅仅是响应家长及政府的要求,同时也是实现校园智慧管理的探索。让监管,不要成为信任的对立面,它原本就是桥梁,以透明回报信任,连接起校方与家长。